Infopack nos acerca este mes al sector alimentario

El número de marzo nos ha dejado una “dulce” entrevista con Albert Ros, Supply Chain Director de Mars Iberia, para aportar el punto de vista del gigante internacional en el ámbito de la confitería (y otros que quizás no conozca tanto…) sobre el packaging de sus productos, dentro de un enfoque de sostenibilidad que preocupaSigue leyendo «Infopack nos acerca este mes al sector alimentario»

Nuevas oportunidades de negocio para los productos del mar

El consumo de pescado y otros productos del mar en los hogares españoles ha caído un 8% desde el año 2008 debido a la crisis económica. Y en concreto, en el año 2012 el consumo de pescado retrocedió un 1,24% en España, con descensos del 3,7% en el pescado congelado y del 0,7% en elSigue leyendo «Nuevas oportunidades de negocio para los productos del mar»

Ingeniería empresarial, lo llaman algunos

Cerramos nuestro último número de 2013 con un amplio informe sobre envases para alimentos perecederos, poniendo el foco en los productos del mar. Se tratan de alimentos especialmente sensibles, que exigen unas rigurosas condiciones de conservación desde su pesca hasta que llegan al frigorífico del consumidor. Es esencial mantener la cadena del frío para queSigue leyendo «Ingeniería empresarial, lo llaman algunos»