Ingeniería empresarial, lo llaman algunos

Cerramos nuestro último número de 2013 con un amplio informe sobre envases para alimentos perecederos, poniendo el foco en los productos del mar. Se tratan de alimentos especialmente sensibles, que exigen unas rigurosas condiciones de conservación desde su pesca hasta que llegan al frigorífico del consumidor. Es esencial mantener la cadena del frío para que … Continúa leyendo Ingeniería empresarial, lo llaman algunos

Packaging para precocinados: alta tecnología al servicio del consumidor

Las marcas, tanto de fabricante como de distribuidor, hace tiempo que se han dado cuenta que cuidar al consumidor, facilitarle las cosas, es tan importante como su producto. Los platos preparados, aunque denostados por algunos sectores -cada vez más minoritarios-, suponen un gran alivio para aquellos, entre los que me incluyo, a los que las … Continúa leyendo Packaging para precocinados: alta tecnología al servicio del consumidor

La conveniencia marca la innovación en envases de alimentos preparados

Hoy en día, las personas cada vez disponemos de menos tiempo para preparar la comida, buscamos la comodidad y nos preocupamos por mantener una dieta saludable, lo cual ha repercutido en el aumento de la demanda de productos de fácil y rápida elaboración. La conveniencia, por tanto, es una de las tendencias de mercado que … Continúa leyendo La conveniencia marca la innovación en envases de alimentos preparados

La imagen-packaging del vino, determinante en su venta

¿Recuerdan ustedes aquel tiempo, no muy lejano todavía, en que la mayoría de los españoles comprábamos el vino a granel? Afortunadamente, los tiempos han cambiado. Ojo, no me malinterpreten, no estoy hablando de la calidad de los vinos a granel, muchos de los cuales son sin duda excelentes. Simplemente aplaudo que a la simple ecuación … Continúa leyendo La imagen-packaging del vino, determinante en su venta