Objetivo: extender la vida de los alimentos envasados

Las tecnologías que permiten alargar la vida de los alimentos frescos y comidas preparadas son una de las áreas que presentan mayor dinamismo y actividad en el mundo del packaging. Y es que, para tener sentido y deplegar sus funcionalidades, lógicamente, necesitan un espacio en el que desarrollarse: el envase. Son, pues, el packaging ySigue leyendo «Objetivo: extender la vida de los alimentos envasados»

Tecnologías de envase para generar confianza en productos cárnicos

En los últimos días se ha desatado la polémica en Europa por la detección de material genético de caballo y cerdo en productos como hamburguesas y platos preparados supuestamente realizados de forma íntegra con carne de vacuno. La Comisión Europea ha insistido en que estos hallazgos no suponen peligro sanitario alguno, y más bien obedecenSigue leyendo «Tecnologías de envase para generar confianza en productos cárnicos»