Tecnologías de envase para generar confianza en productos cárnicos

En los últimos días se ha desatado la polémica en Europa por la detección de material genético de caballo y cerdo en productos como hamburguesas y platos preparados supuestamente realizados de forma íntegra con carne de vacuno. La Comisión Europea ha insistido en que estos hallazgos no suponen peligro sanitario alguno, y más bien obedecenSigue leyendo «Tecnologías de envase para generar confianza en productos cárnicos»