Control de la calidad y seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro

En un Congreso Internacional sobre Seguridad Alimentaria celebrado en EEUU a finales del año pasado, más de doscientos asistentes resultaron intoxicados por la comida del catering, contaminada por una bacteria que afecta a la carne procedente de aves. Este hecho ejemplifica la importancia de que exista un estricto control tanto de los organizadores del eventoSigue leyendo «Control de la calidad y seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro»

Hispack 2015 hace los deberes

Después de meses de calentar motores y de generar grandes expectativas en toda la industria del packaging, Hispack 2015 (21-24 abril) cerró sus puertas con la sensación de que, por parte de la organización, se ha hecho todo lo que se ha podido para que la demanda abandonara sus históricos prejuicios hacia una feria “soloSigue leyendo «Hispack 2015 hace los deberes»

Impulso a la I+D en Envase alimentario

La industria del envase mantiene el mismo ritmo dinámico que el sector alimentario, donde la continua transformación y la innovación en nuevos productos y tecnología son necesarias para mantener y mejorar la competitividad. Es más, sobre un 70% de la innovación de la industria alimentaria proviene del desarrollo de nuevos envases, lo que demuestra laSigue leyendo «Impulso a la I+D en Envase alimentario»

Investigación en tendencias, consumidor y packaging

Con frecuencia, creo que estaremos de acuerdo, las ferias sectoriales, más que como meros escaparates para la venta, actúan como motores de dinamización de los mercados, atrayendo a la innovación y “forzando” a las empresas a idear un buen puñado de avances, novedades o mejoras que demuestren al profesional que las visita a su standSigue leyendo «Investigación en tendencias, consumidor y packaging»